Das Ambiente

Im Stadtzentrum von Bozen gelegen, einfach und gemütlich eingerichtet, bietet Bamboo tagsüber das perfekte Ambiente für Geschäftsessen oder eine kleine Pause zwischendurch. Abends hingegen ladet die intime und elegante Atmospähre dazu ein, sowohl köstliche Sushi-Kreationen als auch traditionell mediterrane Gerichte, verfeinert durch die Phantasie unserer Chefs, zu probieren.

Show cooking
Ein junges und dynamisches Team, wahre Kenner der japanischen Kochkunst, fertigen vor Ihren Augen typische Delikatessen. Schauen Sie wie einfacher Reis, Fisch und Gemüse zu Leckerbissen der besonderen Art werden. Es ist nämlich allbekannt, daß asiatische Küche auch Ästethik und Perfektion bedeutet, Genauigkeit und Schönheit welche wir sowohl in der Tradition als auch im Alltag wiederfinden.
Ein Gericht schmeckt deshalb besonders, weil es auch ästethisch schön ist... unendlich wiederholte Gesten, machen aus der Vorbereitung des Gerichtes ein wahres Ritual.

Delikatessen für Augen und Gaumen, welche, durch den besten Zutaten vorbereitet, nicht nur einen besonders hohen Nährwert, sondern auch Eigenschaften wie Leichtigkeit und Verdaulichkeit nachweisen. Je nach Wunsch können diese durch ein raffiniertes Glas Wein oder feine Sakes veredelt werden.

Bamboo – der Freude für Gaumen und Auge begegnet man in der raffinierten Präsentation der Gerichte.